Als je op zoek bent naar een gezond en voedzaam ontbijt, dan is deze quinoa ontbijt bowl een geweldige optie. Quinoa is rijk is aan eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen zoals ijzer en magnesium. Dit recept is gemakkelijk te maken en een geweldige start van je dag.
Ingrediënten:
60 gram quinoa (ongekookt)
250 ml water
120 ml kop melk (of plantaardige melk naar keuze)
1/2 theelepel vanille-extract
1 eetlepel honing
Vers fruit naar keuze, 1 stuks
Optioneel: 1eetlepel noten, zaden of granola voor extra crunch
Bereiding:
Spoel de quinoa grondig af onder koud water en doe het in een pan met het water.
Breng aan de kook en laat sudderen op laag vuur gedurende 15 minuten, of tot de quinoa zacht is en het water is opgenomen.
Roer de melk, vanille-extract en honing door de quinoa en verwarm het mengsel op laag vuur tot het goed is verwarmd.
Schep de quinoa in een kom en voeg vers fruit toe naar keuze, zoals bessen, plakjes banaan of stukjes mango.
Garneer met noten, zaden of granola voor een extra crunch en serveer warm.
Voedingswaarden
Een portie voor 1 persoon bevat:
400 kcal
74 gram koolhydraten
13 gram eiwit
5,5 gram vet
