Wist je dat quinoa eigenlijk een zaadje is en geen graan? Quinoa wordt vaak als graan geconsumeerd, maar het is eigenlijk een zaadje van de plantensoort Chenopodium quinoa, die voornamelijk in Zuid-Amerika groeit.
Quinoa is een veelzijdig ingrediënt en kan worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, waaronder salades, soepen en zelfs als ontbijt! Een portie van 60 gram quinoa levert bijna 9 gram eiwit op. Dit is net zoveel als een gekookt eitje!
Bovendien is quinoa is niet alleen een goede bron van eiwitten maar ook van vezels en essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium en fosfor. Het is ook van nature glutenvrij en kan daarom een goede optie zijn voor mensen met een glutenvrij dieet.
Dus als je op zoek bent naar een gezond en veelzijdig ingrediënt om aan je dieet toe te voegen, overweeg dan eens om quinoa uit te proberen.
