Nu we voorlopig wat minder de deur uit gaan hebben we thuis wat meer tijd om eens lekker te gaan bakken! Verse appelkoekjes met 6 ingrediënten.
Ingrediënten voor 6 koekjes
1 grote appel
30 gram volkoren tarwemeel
75 gram grove havervlokken
1 theelepel kaneel
3 eetlepels honing
20 gram olijfolie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil en rasp de appel in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten bij de appel in de kom en kneed het tot een deeg. Maak 6 koekjes van het deeg en leg deze op een bakplaat die je hebt bekleed met bakpapier.Nu kunnen de koekjes 20 minuten in de oven.
Variatietips:
Je kunt de appel ook vervangen door peer. Of voeg bijvoorbeeld nog wat rozijntjes of noten toe.
Voedingswaarde van 1 koekje:
139 kcal
2,3 g eiwit
21,7 g koolhydraten
4,2 g vet
